Du kan udvælge egnede råvarer til produktion af sundere kager og desserter. Du kan endvidere reducere ingredienser i eksisterende opskrifter og udvikle nye og kreative opskrifter målrettet brugergruppernes behov og ønsker og samtidig tage hensyn til sensorisk kvalitet og hygiejne.
Har du spørgsmål
Ring til Isabella på 9698 1003
- eller udfyld formularen
Relaterede kurser
AMU 46930
Chokoladefremstilling til professionelt brug
Dette kursus er en chokoladeelskers drøm! Uanset om du er en hobbykok, en professionel konditor eller bare elsker chokolade, vil vores kursus i chokoladefremstilling give dig mulighed for at udforske de hemmelige teknikker og færdigheder, der er nødvendige for at skabe de lækreste chokoladekreationer. Lånt godkendelse fra Kold College.
Se alle kurser
