Kurset er for dig, der ønsker at mestre kunsten at lave lækre vegetariske og veganske retter. Udforsk spændende opskrifter og lær at tilberede måltider, der imponerer enhver.

Er du grøn eller garvet i den bæredygtige omstilling? Hvordan oversættes bæredygtighed i din hverdag?Gør bæredygtighed spiselig – kan bæredygtighed spises? Disse spørgsmål får du svar på i Bæredygtighedsuddannelsen.Om end du har brug for et kærligt skub, til at komme i gang, eller er godt i gang, har vi nu sammensat et kursus, der tage bæredygtigheden et step op! Måske bliver det nærmest en gourmetoplevelse, som du kan gå direkte hjem og servere for din chef, kollegaer, gæster eller dine trofaste kunder. Lad os sammen lægge jeres plan for en bæredygtig fremtid! Der skal handling bag ordrene, så det ikke bliver green-washing på egen banehalvdel! I introduceres til redskaber I kan bruge i hverdagen, så I kan måle på jeres omstilling og Co2 aftryk. Vi lægger en overskuelig plan med små step, som kan give hurtig gevinst - de lavt hængende (bælg) frugter, samtidig med at I tør drømme stort. Med Bæredygtighedsuddannelsen kan bæredygtighed blive en del af hverdagens rutiner, så det ikke bliver en konstant klods om benet men i stedet giver nye muligheder!

Hvad kan du efter at have fulgt dette kursus? Efter uddannelsen kan deltageren vurdere relevansen i anvendelsen af sociale medier i detailhandlen. Deltageren kan bruge sociale medier til at udveksle informationer, nyheder og dele viden imellem medarbejderne og kunderne.

Hvad kan du efter at have fulgt dette kursus? Kunne du tænke dig større viden inden for:- planlægning af madproduktion ud fra viden om bæredygtighed, økologi og lokale råvarer. - anvendelsen af globale råvarer samt beregne ressourceforbrug på vand, strøm og madspild ved produktion af måltider.- Vigtigheden af anvendelsen af sæsonens råvarer - Hvordan dit valg af råvare og madplaner kan have indflydelse på CO2 udledning- Hvor du har mulighed for at nedsætte madspild Når vi er færdig kan du:- Planlægge en madproduktion med udgangspunkt i viden om bæredygtighed, økologi og lokale råvarer.- Ud fra udbuddet af globale råvarer på det danske marked tage stilling til anvendelsen af disse i køkkenet.- Beregne ressourceforbrug på vand, strøm og madspild i forbindelse med produktion af måltider.- Beregne CO2 forbruget i et måltid- Lave en menuplan der tilgodeser årstidens råvare Du får redskaber til at udregne besparelser på ressourcer i køkkenet.

Hvad kan du efter at have fulgt dette kursus? Den grundlæggende lederuddannelse er et kursusforløb, hvor du som deltager kan blive klogere på dig selv, og det du har i dit lederskab, samtidig med, at du kan blive klogere på dine medarbejdere og kollegaer, og hvordan I sammen kan skabe endnu mere værdi i hverdagen. Hvis du ønsker at udvikle dig som leder og som menneske, så er uddannelsen et godt udgangspunkt. I løbet af de 13 kursusdage vil du også blive en del af et netværk, hvor du vil opleve, at de andre deltagere ”bøvler” med ledelsesmæssige udfordringer, der ligner dem, du selv har. Vores erfaring er, at dette netværk lever også efter de 13 dages uddannelse. Den grundlæggende lederuddannelse består af fem moduler af to eller tre dages varighed.De fem moduler er bygget op omkring seks forskellige AMU-mål, så de tilsammen giver en grundlæggende indsigt i, hvad ledelse er, hvem du er som leder, og hvordan du bedst leder dine medarbejdere i virksomheden, så du styrker motivationen. Vi tilbyder alle deltagere en DiSC personprofil til kr. 2.000,00 ekskl. moms. Analyserne præsenteres på modul 1 og bearbejdes på modul 2. Modul 1 Ledelse og det personlige lederskabModul 2 Kommunikation som ledelsesværkstøjModul 3 Lederens konflikthåndtering og vanskelige samtaler & mødeledelseModul 4 Situationsbestemt ledelseModul 5 Forandringsledelse