Deltageren lærer at finde de korrekte retningslinjer, til brug for arbejde under spænding, så arbejdet kan foretages sikkert og efter gældende regler.   Faget er lånt af EUC Nord.

Kurset er for dig der vil mestre bælgfrugter! Lær at tilberede, eksperimentere med konsistens og smage på en spændende måde. Oplev alsidigheden og sundhedsmæssige fordele ved bælgfrugter.

Hvad kan du efter at have fulgt dette kursus? Deltageren kan håndtere vanskelige kunder ved at anvende teknikker til konflikthåndtering. Deltageren kan, ud fra kendskabet til egne styrker og begrænsninger, vurdere hvornår en konflikt er uundgåelig og kender teknikker til at håndtere konflikter, der ikke umiddelbart kan løses.

Med kurset opnår du viden og færdigheder, som gør dig i stand til i et samarbejde med alle køkkenets faggrupper at reducere madspild i madproduktionen, herunder bortskaffelse af madaffald og emballage på en bæredygtig måde.

Deltagerne kan nedrive, sanere og bortskaffe konstruktioner og materialer, der indeholder PCB, bly, øvrige tungmetaller samt chlorerede paraffiner, såvel indendørs som udendørs og kan i den forbindelse planlægge, vælge og udføre nødvendige beskyttelsesforanstaltninger ved nedrivnings eller saneringsarbejdets udførelse under hensyntagen til forventet langtidspåvirkning, som nedrivnings- og saneringsarbejdere kan være udsat for.