Bliv gourmetslagter

Drømmer du om at arbejde med udskæringer og tilberedning af kød? Og elsker du at rådgive om stegetider, som får det bedste frem i kødet, så er gourmetslagter lige noget for dig.

Om uddannelsen

Når du vælger erhvervsuddannelsen som gourmetslagter, kommer du til at arbejde med udskæringer og tilberedning af kød. Når du arbejder som gourmetslagter, kan du enten være ansat i en slagterforretning, et supermarked eller på et mindre slagteri. Du kan også starte din egen virksomhed.

Mange supermarkeder har en delikatesseafdeling, hvor man fremstiller og sælger tilberedte pålægsvarer – det man også kalder charcuterivarer. Du skal brænde for detaljen og kunne lide at rådgive kunder om de udskæringer, som findes i den køledisk, som du selv har været med til at arrangere.

Som gourmetslagter vil du på uddannelsen lære at kende god kvalitet. Det er dit job, at bøfferne i køledisken er saftige og møre. Du kommer også til at arbejde med, hvad god kundeservice er, og hvordan du holder en god hygiejne, så kødet forbliver friskt.

På skolen vil du blandt andet få undervisning i fag som detailopskæring, grovopskæring og tilberedning.

Grundforløb 1 (GF1)

Du bliver klar til at vælge den rigtige uddannelse for dig. Du kommer til at arbejde med at udvikle personlige, almene og faglige kompetencer, som er vigtige for dig på en erhvervsuddannelse.

Grundforløb 1 er for dig, der kommer direkte fra grundskolen. Det varer 20 uger. GF1 er fælles for alle uddannelser på Fødevarer, jordbrug og oplevelser.

Grundforløb 2 (GF2)

På grundforløb 2, som varer 20 uger, lærer du grundlæggende faglige kompetencer målrettet gourmetslagter, som gør dig klar til at fortsætte på hovedforløbet.

Du afslutter med en grundforløbsprøve.

Fag og emner på grundforløbet

Grundforløbet indeholder mange forskellige fag og emner fx:
- Råvarekendskab
- Materialer og udstyr i detailslagterfaget
- Grundtilberedningsmetoder
- Kundebetjening og salg
- Arbejdsteknikker og opskæring
- Hygiejne og fødevaresikkerhed
- Fagudtryk i slagterfaget
- Arbejdspladskultur
- Fremstilling af pølser og kødspecialiteter
- Førstehjælp og brandbekæmpelse
- Dansk og naturfag
Undervisningen afspejler og forbereder dig til, hvordan faget udøves i virksomheden. Undervisningen er desuden tilrettelagt med udgangspunkt i praksis, således at en stor del af tiden foregår i et køkken. I løbet af grundforløbet vil du også komme på virksomhedsbesøg og i praktik i en virksomhed.

På grundforløb 2 får du også hjælp til at søge og finde en læreplads.

Udbydes i både Hobro og Aars med opstart fra januar 2023.
Grundforløb+ (GF+) er et 10 ugers forløb, der foregår her på HEG. Det er et afklaringsforløb med mulighed for komptetenceløft.

De 10 uger går forud for din start på grundforløb 2.

Målgruppe:

Forløbet henvender sig til dig, som er uafklaret, eller som har brug for at opkvalificere dine kompetencer, før du går i gang med uddannelsen.

Adgangskrav:
- Have afsluttet folkeskolen eller modtaget tilsvarende undervisning
- Det skal være mere end to år siden du gik ud af 9. eller 10. klasse
- Have mindst 02 i gennemsnit af karaktererne i både dansk og matematik.
Mulighed for at søge SU

På HEG udbyder vi grundforløb+ (GF+) på følgende tre hovedområder:
- Fødevarer, jordbrug og oplevelser
- Kontor, handel og forretningsservice
- Teknologi, byggeri og transport
Der er opstart på forløbet i uge 43 og igen efter påske. Man søger optag via optagelse.dk
For at starte på uddannelsens hovedforløb skal du have en uddannelsesaftale med en virksomhed i Danmark eller i udlandet. Måske har du allerede kontakt til en virksomhed, hvor du kan blive lærling.

Hvis du har brug for hjælp til at finde en læreplads, kan vores Praktikcenter hjælpe dig. Her kan du også få hjælp til at skrive ansøgning, lave CV og forberede dig til samtaler.
Når du har fået svendebrevet og kan kalde dig gourmetslagter, har du gode muligheder for at videreuddanne dig til f.eks. procesteknolog, handelsøkonom eller serviceøkonom. Du kan altid efteruddanne dig løbende via Arbejdsmarkedsuddannelserne (AMU).

Derudover har du gode forudsætninger for at starte som selvstændig eller tage en periode med praktik i udlandet.

Under uddannelsen

Som gourmetslagter skal du have en stor interesse for kød. På skolen vil du blive undervist i forskellige slagtedyr, og hvordan de skal opskæres og opbevares, så kødet bliver mørt.

Jeg ville selv starte som kok, men efter lange samtaler med min far og mange timers tænken gav det mest mening for mig at starte som slagter – idet min passion er kød.

Caspar

87 videregående uddannelser
vil en gourmetslagteruddannelsen åbne op for

Serviceøkonom

Erhvervsakademiuddannelse

Serviceøkonomer beskæftiger sig med at udvikle, planlægge og levere serviceydelser i virksomheder inden for service, turisme samt hotel og restaurant.

Handelsøkonom

Erhvervsakademiuddannelse

Handelsøkonomer beskæftiger sig med indkøb, salg og markedsføring i handelsvirksomheder.

Procesteknolog

Erhvervsakademiuddannelse

På uddannelsen til procesteknolog beskæftiger du dig med udvikling af produkter og deres fremstillingsproces samt med styring af kvalitet og miljø.

Læs mere på adgangskortet

Nyttig viden

Om eud og eux uddannelser

Herunder finder du praktiske informationer om fx adgangskrav, studiesteder, EUV osv. Du kan også finde informationer om, hvilke krav du skal opfylde for at blive optaget på en erhvervsuddannelse - det gælder både, hvis du kommer direkte fra 9. eller 10. klasse, eller hvis du er over 25 år.

For at kunne starte på en erhvervsuddannelse skal du opfylde adgangskravene. Kommer du fra 9. eller 10. klasse, skal du typisk starte på grundforløb 1.

Der gælder de samme adgangskrav til eux som til erhvervsuddannelser uden eux.

Hvis du kommer direkte fra 9. klasse, skal du opfylde følgende adgangskrav til Grundforløb 1:

Adgangskrav til grundforløb 1

Du skal:
- blive vurderet uddannelsesparat ved afslutningen af 9. klasse eller 10. klasse
- bestå folkeskolens afgangseksamen i 9. klasse
- få mindst 2,0 i gennemsnit af karaktererne i dansk (skriftlig og mundtlig) ved folkeskolens afgangseksamen i 9. klasse eller ved 10. klasseprøverne
- få mindst 2,0 i gennemsnit af karaktererne i matematik enten ved folkeskolens afgangseksamen i 9. klasse (skriftlig) eller ved 10. klaseprøverne (skriftlig og mundtlig)
- senest 1. marts sende din ansøgning via Optagelse.dk
Har du en uddannelsesaftale?

En anden mulighed er, at du skal have en uddannelsesaftale med en virksomhed, der omfatter grundforløbet. Har du det, opfylder du adgangskravene til grundforløbet. Det betyder, at du typisk vil kunne starte direkte på Grundforløb 2.

Hvor længe kan du starte på Grundforløb 1?

Du har adgang til at starte i Grundforløb 1 i op til to år efter, at du har afsluttet og er gået ud af 9. eller 10. klasse.

Opfylder du ikke adgangskravene?

Hvis du ikke opfylder adgangskravene ovenover, kan du stadig forsøge at komme ind via en optagelsesprøve og en samtale på erhvervsskolen. Kontakt vores studievejleder, hvis du har spørgsmål i forhold til optagelsesprøven.

Værd at vide

Hvis du ikke bestod afgangseksamen i 9. klasse, har du evt. mulighed for at bestå den i 10. klasse. Du skal gå til prøve på 9. klasseniveau.

Er du gået ud af skolen?
Hvis det er mere end to år siden, at du har afsluttet 9. eller 10. klasse, skal du starte direkte på grundforløb 2. Du har også mulighed for at starte i grundforløb 2 allerede efter udgangen af det år, hvor du har afsluttet skolen.

Uddannelsens opbygning
En euv er en erhvervsuddannelse for dig, der er fyldt 25. Uddannelsen er særligt tilrettelagt for voksne

Med en euv bygger du videre på det, du allerede kan. Det betyder helt konkret, at har du relevant erfaring, kan euv være en kortere vej til at blive faglært.

En euv foregår på fuld tid og består som regel af både skole og praktik.

For at kunne søge optagelse på en euv skal du:
- være 25 år eller derover
Derudover skal du som hovedregel:
- have afsluttet folkeskolen eller tilsvarende undervisning
- have mindst 2,0 i både dansk og matematik (6 efter gl. skala), enten ved afgangseksamen i 9. klasse, afsluttende prøver i 10. klasse eller en tilsvarende prøve
- have en samtale med erhvervsskolen; erhvervsskolen skal vurdere, at du kan gennemføre uddannelsen.
Uddannelsens opbygning:

Har du spørgsmål til, hvordan du kommer i gang, så kontakt vores studievejleder.
En erhvervsuddannelse er for dig, der drømmer om en praktisk uddannelse, der veksler mellem skole og praktik.

Erhvervsuddannelserne har forskellig længde fra omkring 1½ til 5½ år, men de er bygget op nogenlunde ens og veksler mellem skole og læreplads. På grundforløbet matcher undervisningen den virkelighed, du kommer ud i, når du skal i lære på dit hovedforløb. Vi løser konkrete opgaver fra erhvervslivet, hvor vi arbejder i elevteams og prøver kræfter med forskellige præsentationsteknikker som fx video, billede mm.

Uddannelserne kan deles ind i fire hovedområder, som du kan vælge imellem:
- Fødevarer, jordbrug og oplevelser
- Kontor, handel og forretning
- Teknologi, byggeri og transport
- Omsorg, sundhed og pædagogik
Inden for hvert hovedområde udbyder erhvervsskolerne en række fagretninger.

Du starter dit grundforløb på skolen i Aars eller Hobro, hvorefter du er klar til dit hovedforløb, der foregår skiftevis på skolen og i den virksomhed, hvor du har læreplads. Når du har bestået dit hovedforløb, er du faglært og får et svendebrev.

Efter endt uddannelse kan du søge job som faglært eller læse videre på en videregående uddannelse. Dit svendebrev giver også adgang til mange af de videregående uddannelser, f.eks. Maskinmester, Professionsbachelor, Produktionsteknolog, Procesteknolog eller Ingeniør, afhængig af hvilket svendebrev du har.

Mange virksomheder vil meget gerne have medarbejdere, som har en faglig erhvervsuddannelse, inden de er gået i gang med den videregående uddannelse.

Tager du erhvervsuddannelsen med eux, får du en erhvervsfaglig studentereksamen og får direkte adgang til mange videregående uddannelser. Se mere om eux under de enkelte uddannelser.
Som en del af din erhvervsuddannelse skal du ud at prøve det, du har lært af i den virkelige verden. Derfor veksler din uddannelse mellem tid på skolen og tid hos en virksomhed.

Du kan læse meget mere om, hvordan du finder en læreplads, hvem der kan hjælpe dig, hvis ikke du kan finde en og meget mere under vores Oplæringscenter.

Hverdagen

Skolens elevråd med repræsentanter fra hver klasse giver dig mulighed for medindflydelse.

Elevrådet planlægger blandt andet sociale arrangementer samt arbejder med at skabe og bibeholde en god elevkultur.

Man kan blandt andet give forslag til nyindretning af skolens fællesarealer og faciliteter samt være med til lave sociale arrangementer udenfor skoletiden for alle skolens elever.
Denne støttemulighed er for dig, som er ordblind, har læse-/ skriveproblemer eller andre forhold f.eks. fysisk handicap, som gør, at du ikke vil kunne gennemføre en ungdomsuddannelse uden særlig støtte.

For at kunne opnå SPS skal du kunne dokumentere, at du har behov, det kan være ved udtalelser fra PPR, skoler, læge eller andre. Dokumentationen skal være så ny som mulig og max. 2 år gammel. Hvis det er i forhold til læse-/ skrivevanskeligheder eller ordblindhed, kan vi udføre en screening i form af Ny ordblindetest, der fortæller, om du har behov for støtte.

Hvis du mener, du har behov for denne støtte, skal du henvende dig til en af en af skolens SPS-medarbejdere og helst i god tid inden uddannelsesstart, da der kan være lang sagsbehandlingstid ved SPS-enheden i SU-styrelsen, som er dem, der behandler ansøgningen.

SPS gives til følgende handicaptyper:
- Læse- og skrivevanskeligheder, herunder ordblindhed
- Bevægevanskeligheder
- Blinde og svagsynede
- Døve og hørehæmmede
- Psykiske vanskeligheder og udviklingsforstyrrelser
SPS bevilliges altid individuelt i forhold til den enkelte elevs behov og handicap ud fra en konkret ansøgning.

Her er en liste med eksempler på, hvad der kan bevilliges støtte til:
- IT-startpakke: Bærbar PC og scanner samt instruktion i brug af materialet.
- Læsepen
- Studiestøttematerialer fx appwriter
- Ergonomisk tilbehør fx mus og tastatur
- Ergonomiske møbler
- Tolkebistand, tegnsprog
- Timer til faglig støtteperson, studiestøtte
- Timer til personlig praktisk hjælper
- Eksamen på særlige vilkår
De forskellige støttetyper kan kombineres.

Du er altid velkommen til at kontakte en af vores SPS-medarbejdere.
Hos Ungerådgivningen i Vesthimmerlands Kommune kan du få gratis og fortrolig rådgivning af en psykolog. Ungerådgivningen er dog ikke et behandlingstilbud.

Ungerådgivningen er for dig, der:

- er mellem 12 og 25 år

- bor i Vesthimmerland (gælder også skolehjemselever)

- har et emne eller problem, du gerne vil vende

Få at få rådgivning skal du booke en tid telefonisk på 99667272 i tidsrummet 9.00-15.00, om fredagen 9.00-12.00.

Ungerådgivningen holder til på

HOTSPOT, Jyllandsgade 37, 9600 Aars

Praktisk info

Du kan få SU fra kvartalet, efter du er fyldt 18 år. Bliver du for eksempel 18 år i august, kan du få SU fra 1. oktober. Du kan dog tidligst søge SU 1 måned før den dato, hvor du er berettiget til det.
Du søger SU på su.dk. Det kræver, at du har et NemId.

På su.dk kan du læse alt om SU, og finde svar på det meste, f.eks. hvis du bliver i tvivl om, hvordan du udfylder din ansøgning. Spørgsmål til SU kan stilles til skolens su-vejledere.

Aars: Åbningstider SU kontor tirsdag og torsdag kl. 11:00 til 12:00

Hobro: Åbent i kontorets åbningstid.

Befordring:

Går du på en ungdomsuddannelse, kan du bestille et Ungdomskort på ungdomskort.dk. Vær opmærksom på, at det kan tage 3-4 uger, inden du får dit kort.
Sådan søger du ungdomskort:

Trin 1: Søg om godkendelse på ungdomskort.dk.

Trin 2: Når du er godkendt, kan du skal bestille og betale dit Ungdomskort. Du får kortet tilsendt med posten cirka 14 dage efter, du har bestilt det.

Fordele ved Ungdomskort
- Du kan rejse ubegrænset i hele det takstområde/zonegruppe du bor i.
- Du kan rejse i andre takstområder/zonegrupper til børne- eller ungetakst.
- Rejs på tværs af takstområder/zonegrupper med bus til børnetakst.
- Du kan rejse på tværs af takstområder/zonegrupper med tog og få rabat på togbilletter i hele landet (hos DSB og Arriva).
Du kan få rabat på rejser på tværs af landet med fjernbusserne.
EUD og EUX har opstart på Grundforløb 1 på alle uddannelser i august.

EUD og EUX Grundforløb 2 har opstart på følgende uddannelser august 2024:
- Træfagenes byggeuddannelse
- Entreprenør- og landbrugsmaskinuddannelsen
- Smedeuddannelsen
- Gastronom (kok)
- Ernæringsassistent
- Bager og konditor
- Gourmetslagter
- Detail
- Handel
- Kontor

Optagelse

Inden du søger ind, skal du sikre dig, at du opfylder adgangskravene, som vi har beskrevet her under nyttig viden – under “Om uddannelsen”.

Adgangskravene er forskellige, alt efter om du kommer fra 9. eller 10. klasse, eller om du har været ude i nogle år.

Har du spørgsmål, så kontakt endelig vores studievejleder, som vil guide dig i den rigtige retning.
Hvis du har søgt ind på en af vores uddannelser, og du ikke opnår et gennemsnit på 02 ved folkeskolens eksamen i dansk eller matematik, indkalder vi dig til optagelsesprøve og samtale.

Der er en prøve i både dansk og matematik. Der er tale om praktiske opgaver på et niveau svarende til 9. klasse med vægt på det, du skal bruge på en erhvervsuddannelse.

Begge prøver er 2 timers skriftlige prøver, hvor du må medbringe alle hjælpemidler. Der vil være computer til rådighed. Har du brug for ekstra tid skal du kontakte skolen på forhånd, så det kan blive noteret.

Efter prøven sender vi din opgave til en censor som retter den. Herefter vil du blive indkaldt til en samtale med en af vejlederne og en uddannelseschef. Til samtalen vil der blive taget stilling til din optagelse på den uddannelse, du har søgt. Det er dels resultatet fra optagelsesprøven, der indgår i vurderingen, dels en snak med dig om dit uddannelsesønske, din mødestabilitet, motivation osv.

Næste planlagte datoer for optagelsesprøve er:
- Aars: 6/1 2025
  Dansk fra kil. 9 – 11.
  Matematik fra kl. 13 – 15
- Hobro: 7/1 2025
  Dansk fra kl. 9 – 11
  Matematik fra kl. 13 – 15
Hvis du har spørgsmål til optagelsesprøver kan du ringe til vores studievejledere som sidder klar til at besvare dine spørgsmål.
EUD og EUX har opstart på grundforløb 1 på alle uddannelser i august 2024

EUD og EUX grundforløb 2 har opstart på følgende uddannelser januar & august 2024:
Træfagenes byggeuddannelse
Entreprenør- og landbrugsmaskinuddannelsen
Smedeuddannelsen
Gastronom (kok)
Ernæringsassistent
Bager og konditor
Gourmetslagter
Detail
Handel
Kontor

Er du i tvivl om hvornår du skal tilmeldes, så er du altid velkommen til at kontakte os.

Kontakt

Herunder finder du kontaktoplysninger på vores personale i de forskellige afdelinger.

Om uddannelsen

Om eud og eux uddannelser

For at kunne starte på en erhvervsuddannelse skal du opfylde adgangskravene. Kommer du fra 9. eller 10. klasse, skal du typisk starte på grundforløb 1.

Der gælder de samme adgangskrav til eux som til erhvervsuddannelser uden eux.

Hvis du kommer direkte fra 9. klasse, skal du opfylde følgende adgangskrav til Grundforløb 1:

Adgangskrav til grundforløb 1

Du skal:
- blive vurderet uddannelsesparat ved afslutningen af 9. klasse eller 10. klasse
- bestå folkeskolens afgangseksamen i 9. klasse
- få mindst 2,0 i gennemsnit af karaktererne i dansk (skriftlig og mundtlig) ved folkeskolens afgangseksamen i 9. klasse eller ved 10. klasseprøverne
- få mindst 2,0 i gennemsnit af karaktererne i matematik enten ved folkeskolens afgangseksamen i 9. klasse (skriftlig) eller ved 10. klaseprøverne (skriftlig og mundtlig)
- senest 1. marts sende din ansøgning via Optagelse.dk
Har du en uddannelsesaftale?

En anden mulighed er, at du skal have en uddannelsesaftale med en virksomhed, der omfatter grundforløbet. Har du det, opfylder du adgangskravene til grundforløbet. Det betyder, at du typisk vil kunne starte direkte på Grundforløb 2.

Hvor længe kan du starte på Grundforløb 1?

Du har adgang til at starte i Grundforløb 1 i op til to år efter, at du har afsluttet og er gået ud af 9. eller 10. klasse.

Opfylder du ikke adgangskravene?

Hvis du ikke opfylder adgangskravene ovenover, kan du stadig forsøge at komme ind via en optagelsesprøve og en samtale på erhvervsskolen. Kontakt vores studievejleder, hvis du har spørgsmål i forhold til optagelsesprøven.

Værd at vide

Hvis du ikke bestod afgangseksamen i 9. klasse, har du evt. mulighed for at bestå den i 10. klasse. Du skal gå til prøve på 9. klasseniveau.

Er du gået ud af skolen?
Hvis det er mere end to år siden, at du har afsluttet 9. eller 10. klasse, skal du starte direkte på grundforløb 2. Du har også mulighed for at starte i grundforløb 2 allerede efter udgangen af det år, hvor du har afsluttet skolen.

Uddannelsens opbygning
En euv er en erhvervsuddannelse for dig, der er fyldt 25. Uddannelsen er særligt tilrettelagt for voksne

Med en euv bygger du videre på det, du allerede kan. Det betyder helt konkret, at har du relevant erfaring, kan euv være en kortere vej til at blive faglært.

En euv foregår på fuld tid og består som regel af både skole og praktik.

For at kunne søge optagelse på en euv skal du:
- være 25 år eller derover
Derudover skal du som hovedregel:
- have afsluttet folkeskolen eller tilsvarende undervisning
- have mindst 2,0 i både dansk og matematik (6 efter gl. skala), enten ved afgangseksamen i 9. klasse, afsluttende prøver i 10. klasse eller en tilsvarende prøve
- have en samtale med erhvervsskolen; erhvervsskolen skal vurdere, at du kan gennemføre uddannelsen.
Uddannelsens opbygning:

Har du spørgsmål til, hvordan du kommer i gang, så kontakt vores studievejleder.
En erhvervsuddannelse er for dig, der drømmer om en praktisk uddannelse, der veksler mellem skole og praktik.

Erhvervsuddannelserne har forskellig længde fra omkring 1½ til 5½ år, men de er bygget op nogenlunde ens og veksler mellem skole og læreplads. På grundforløbet matcher undervisningen den virkelighed, du kommer ud i, når du skal i lære på dit hovedforløb. Vi løser konkrete opgaver fra erhvervslivet, hvor vi arbejder i elevteams og prøver kræfter med forskellige præsentationsteknikker som fx video, billede mm.

Uddannelserne kan deles ind i fire hovedområder, som du kan vælge imellem:
- Fødevarer, jordbrug og oplevelser
- Kontor, handel og forretning
- Teknologi, byggeri og transport
- Omsorg, sundhed og pædagogik
Inden for hvert hovedområde udbyder erhvervsskolerne en række fagretninger.

Du starter dit grundforløb på skolen i Aars eller Hobro, hvorefter du er klar til dit hovedforløb, der foregår skiftevis på skolen og i den virksomhed, hvor du har læreplads. Når du har bestået dit hovedforløb, er du faglært og får et svendebrev.

Efter endt uddannelse kan du søge job som faglært eller læse videre på en videregående uddannelse. Dit svendebrev giver også adgang til mange af de videregående uddannelser, f.eks. Maskinmester, Professionsbachelor, Produktionsteknolog, Procesteknolog eller Ingeniør, afhængig af hvilket svendebrev du har.

Mange virksomheder vil meget gerne have medarbejdere, som har en faglig erhvervsuddannelse, inden de er gået i gang med den videregående uddannelse.

Tager du erhvervsuddannelsen med eux, får du en erhvervsfaglig studentereksamen og får direkte adgang til mange videregående uddannelser. Se mere om eux under de enkelte uddannelser.
Som en del af din erhvervsuddannelse skal du ud at prøve det, du har lært af i den virkelige verden. Derfor veksler din uddannelse mellem tid på skolen og tid hos en virksomhed.

Du kan læse meget mere om, hvordan du finder en læreplads, hvem der kan hjælpe dig, hvis ikke du kan finde en og meget mere under vores Oplæringscenter.

Hverdagen

Skolens elevråd med repræsentanter fra hver klasse giver dig mulighed for medindflydelse.

Elevrådet planlægger blandt andet sociale arrangementer samt arbejder med at skabe og bibeholde en god elevkultur.

Man kan blandt andet give forslag til nyindretning af skolens fællesarealer og faciliteter samt være med til lave sociale arrangementer udenfor skoletiden for alle skolens elever.
Denne støttemulighed er for dig, som er ordblind, har læse-/ skriveproblemer eller andre forhold f.eks. fysisk handicap, som gør, at du ikke vil kunne gennemføre en ungdomsuddannelse uden særlig støtte.

For at kunne opnå SPS skal du kunne dokumentere, at du har behov, det kan være ved udtalelser fra PPR, skoler, læge eller andre. Dokumentationen skal være så ny som mulig og max. 2 år gammel. Hvis det er i forhold til læse-/ skrivevanskeligheder eller ordblindhed, kan vi udføre en screening i form af Ny ordblindetest, der fortæller, om du har behov for støtte.

Hvis du mener, du har behov for denne støtte, skal du henvende dig til en af en af skolens SPS-medarbejdere og helst i god tid inden uddannelsesstart, da der kan være lang sagsbehandlingstid ved SPS-enheden i SU-styrelsen, som er dem, der behandler ansøgningen.

SPS gives til følgende handicaptyper:
- Læse- og skrivevanskeligheder, herunder ordblindhed
- Bevægevanskeligheder
- Blinde og svagsynede
- Døve og hørehæmmede
- Psykiske vanskeligheder og udviklingsforstyrrelser
SPS bevilliges altid individuelt i forhold til den enkelte elevs behov og handicap ud fra en konkret ansøgning.

Her er en liste med eksempler på, hvad der kan bevilliges støtte til:
- IT-startpakke: Bærbar PC og scanner samt instruktion i brug af materialet.
- Læsepen
- Studiestøttematerialer fx appwriter
- Ergonomisk tilbehør fx mus og tastatur
- Ergonomiske møbler
- Tolkebistand, tegnsprog
- Timer til faglig støtteperson, studiestøtte
- Timer til personlig praktisk hjælper
- Eksamen på særlige vilkår
De forskellige støttetyper kan kombineres.

Du er altid velkommen til at kontakte en af vores SPS-medarbejdere.
Hos Ungerådgivningen i Vesthimmerlands Kommune kan du få gratis og fortrolig rådgivning af en psykolog. Ungerådgivningen er dog ikke et behandlingstilbud.

Ungerådgivningen er for dig, der:

- er mellem 12 og 25 år

- bor i Vesthimmerland (gælder også skolehjemselever)

- har et emne eller problem, du gerne vil vende

Få at få rådgivning skal du booke en tid telefonisk på 99667272 i tidsrummet 9.00-15.00, om fredagen 9.00-12.00.

Ungerådgivningen holder til på

HOTSPOT, Jyllandsgade 37, 9600 Aars

Praktisk info

Du kan få SU fra kvartalet, efter du er fyldt 18 år. Bliver du for eksempel 18 år i august, kan du få SU fra 1. oktober. Du kan dog tidligst søge SU 1 måned før den dato, hvor du er berettiget til det.
Du søger SU på su.dk. Det kræver, at du har et NemId.

På su.dk kan du læse alt om SU, og finde svar på det meste, f.eks. hvis du bliver i tvivl om, hvordan du udfylder din ansøgning. Spørgsmål til SU kan stilles til skolens su-vejledere.

Aars: Åbningstider SU kontor tirsdag og torsdag kl. 11:00 til 12:00

Hobro: Åbent i kontorets åbningstid.

Befordring:

Går du på en ungdomsuddannelse, kan du bestille et Ungdomskort på ungdomskort.dk. Vær opmærksom på, at det kan tage 3-4 uger, inden du får dit kort.
Sådan søger du ungdomskort:

Trin 1: Søg om godkendelse på ungdomskort.dk.

Trin 2: Når du er godkendt, kan du skal bestille og betale dit Ungdomskort. Du får kortet tilsendt med posten cirka 14 dage efter, du har bestilt det.

Fordele ved Ungdomskort
- Du kan rejse ubegrænset i hele det takstområde/zonegruppe du bor i.
- Du kan rejse i andre takstområder/zonegrupper til børne- eller ungetakst.
- Rejs på tværs af takstområder/zonegrupper med bus til børnetakst.
- Du kan rejse på tværs af takstområder/zonegrupper med tog og få rabat på togbilletter i hele landet (hos DSB og Arriva).
Du kan få rabat på rejser på tværs af landet med fjernbusserne.
EUD og EUX har opstart på Grundforløb 1 på alle uddannelser i august.

EUD og EUX Grundforløb 2 har opstart på følgende uddannelser august 2024:
- Træfagenes byggeuddannelse
- Entreprenør- og landbrugsmaskinuddannelsen
- Smedeuddannelsen
- Gastronom (kok)
- Ernæringsassistent
- Bager og konditor
- Gourmetslagter
- Detail
- Handel
- Kontor

Optagelse

Inden du søger ind, skal du sikre dig, at du opfylder adgangskravene, som vi har beskrevet her under nyttig viden – under “Om uddannelsen”.

Adgangskravene er forskellige, alt efter om du kommer fra 9. eller 10. klasse, eller om du har været ude i nogle år.

Har du spørgsmål, så kontakt endelig vores studievejleder, som vil guide dig i den rigtige retning.
Hvis du har søgt ind på en af vores uddannelser, og du ikke opnår et gennemsnit på 02 ved folkeskolens eksamen i dansk eller matematik, indkalder vi dig til optagelsesprøve og samtale.

Der er en prøve i både dansk og matematik. Der er tale om praktiske opgaver på et niveau svarende til 9. klasse med vægt på det, du skal bruge på en erhvervsuddannelse.

Begge prøver er 2 timers skriftlige prøver, hvor du må medbringe alle hjælpemidler. Der vil være computer til rådighed. Har du brug for ekstra tid skal du kontakte skolen på forhånd, så det kan blive noteret.

Efter prøven sender vi din opgave til en censor som retter den. Herefter vil du blive indkaldt til en samtale med en af vejlederne og en uddannelseschef. Til samtalen vil der blive taget stilling til din optagelse på den uddannelse, du har søgt. Det er dels resultatet fra optagelsesprøven, der indgår i vurderingen, dels en snak med dig om dit uddannelsesønske, din mødestabilitet, motivation osv.

Næste planlagte datoer for optagelsesprøve er:
- Aars: 6/1 2025
  Dansk fra kil. 9 – 11.
  Matematik fra kl. 13 – 15
- Hobro: 7/1 2025
  Dansk fra kl. 9 – 11
  Matematik fra kl. 13 – 15
Hvis du har spørgsmål til optagelsesprøver kan du ringe til vores studievejledere som sidder klar til at besvare dine spørgsmål.
EUD og EUX har opstart på grundforløb 1 på alle uddannelser i august 2024

EUD og EUX grundforløb 2 har opstart på følgende uddannelser januar & august 2024:
Træfagenes byggeuddannelse
Entreprenør- og landbrugsmaskinuddannelsen
Smedeuddannelsen
Gastronom (kok)
Ernæringsassistent
Bager og konditor
Gourmetslagter
Detail
Handel
Kontor

Er du i tvivl om hvornår du skal tilmeldes, så er du altid velkommen til at kontakte os.

Kontakt

Herunder finder du kontaktoplysninger på vores personale i de forskellige afdelinger.

Relaterede uddannelser

Ernærings-assistent

EUD EUX Aars Hobro

En vigtig del af arbejdet som ernæringsassistent går ud på at tilrettelægge fremstillingen af sund kost til mange mennesker.

Gastronom (kok)

EUD EUX Aars Hobro

En vigtig del af arbejdet går ud på at sammensætte et måltid, så det bliver en oplevelse for kunden at spise.

Bager

EUD EUX Aars Hobro

En bager og konditor bager brød og kager. En vigtig del af arbejdet går ud på at fremstille et produkt, der tiltrækker kunderne.

Se alle erhvervsuddannelser

Mulighederne er mange, og vi er klar til at hjælpe

Er du i tvivl om dine muligheder og dine valg, er vores vejledere selvfølgelig klar til at hjælpe dig. Det gælder, uanset om du overvejer HEG eller allerede går på en af vores uddannelser.

Kontakt en vejleder Book rundvisning

Benyt en anden browser for at få den optimale oplevelse.

Bliv gourmetslagter

Om uddannelsen

Under uddannelsen

87 videregående uddannelser vil en gourmetslagteruddannelsen åbne op for

Serviceøkonom

Handelsøkonom

Procesteknolog

Nyttig viden

Om eud og eux uddannelser

Hverdagen

Praktisk info

Optagelse

Kontakt

Om eud og eux uddannelser

Hverdagen

Praktisk info

Optagelse

Kontakt

Relaterede uddannelser

Ernærings-assistent

Gastronom (kok)

Bager

Se alle erhvervs­uddannelser

Mulighederne er mange, og vi er klar til at hjælpe

87 videregående uddannelser
vil en gourmetslagteruddannelsen åbne op for

Se alle erhvervsuddannelser