Benyt en anden browser for at få den optimale oplevelse.

Du benytter en browser som er forældet.
Du kan benytte en anden browser for at få den optimale oplevelse, vi anbefaler følgende: Google Chrome, Microsoft Edge, Firefox eller Opera.    Luk denne besked

Gå til indholdet
Uddannelser Mere fra HEG
HUK Logo
Søg
Skriv eksempelvis uddannelse, adgangskrav til murer, kontakt etc.

Om uddannelsen

Når du vælger erhvervsuddannelsen som gourmetslagter, kommer du til at arbejde med udskæringer og tilberedning af kød. Når du arbejder som gourmetslagter, kan du enten være ansat i en slagterforretning, et supermarked eller på et mindre slagteri. Du kan også starte din egen virksomhed.

Mange supermarkeder har en delikatesseafdeling, hvor man fremstiller og sælger tilberedte pålægsvarer – det man også kalder charcuterivarer. Du skal brænde for detaljen og kunne lide at rådgive kunder om de udskæringer, som findes i den køledisk, som du selv har været med til at arrangere.

Som gourmetslagter vil du på uddannelsen lære at kende god kvalitet. Det er dit job, at bøfferne i køledisken er saftige og møre. Du kommer også til at arbejde med, hvad god kundeservice er, og hvordan du holder en god hygiejne, så kødet forbliver friskt.

På skolen vil du blandt andet få undervisning i fag som detailopskæring, grovopskæring og tilberedning.

Under uddannelsen

Som gourmetslagter skal du have en stor interesse for kød. På skolen vil du blive undervist i forskellige slagtedyr, og hvordan de skal opskæres og opbevares, så kødet bliver mørt.

Jeg ville selv starte som kok, men efter lange samtaler med min far og mange timers tænken gav det mest mening for mig at starte som slagter – idet min passion er kød.

Caspar

87 videregående uddannelser
vil en gourmetslagteruddannelsen åbne op for

Serviceøkonom

Erhvervsakademiuddannelse

Serviceøkonomer beskæftiger sig med at udvikle, planlægge og levere serviceydelser i virksomheder inden for service, turisme samt hotel og restaurant.

Handelsøkonom

Erhvervsakademiuddannelse

Handelsøkonomer beskæftiger sig med indkøb, salg og markedsføring i handelsvirksomheder.

Procesteknolog

Erhvervsakademiuddannelse

På uddannelsen til procesteknolog beskæftiger du dig med udvikling af produkter og deres fremstillingsproces samt med styring af kvalitet og miljø.

Læs mere på adgangskortet

Nyttig viden

Om eud og eux uddannelser

Herunder finder du praktiske informationer om fx adgangskrav, studiesteder, EUV osv. Du kan også finde informationer om, hvilke krav du skal opfylde for at blive optaget på en erhvervsuddannelse - det gælder både, hvis du kommer direkte fra 9. eller 10. klasse, eller hvis du er over 25 år.

For at kunne starte på en erhvervsuddannelse skal du opfylde adgangskravene. Kommer du fra 9. eller 10. klasse, skal du typisk starte i grundforløb 1.  

Der gælder de samme adgangskrav til eux som til erhvervsuddannelser uden eux. 

Hverdagen

Optagelse

Praktisk info

Kontakt

Herunder finder du kontaktoplysninger på vores personale i de forskellige afdelinger.

Om uddannelsen

Om eud og eux uddannelser

Herunder finder du praktiske informationer om fx adgangskrav, studiesteder, EUV osv. Du kan også finde informationer om, hvilke krav du skal opfylde for at blive optaget på en erhvervsuddannelse - det gælder både, hvis du kommer direkte fra 9. eller 10. klasse, eller hvis du er over 25 år.

For at kunne starte på en erhvervsuddannelse skal du opfylde adgangskravene. Kommer du fra 9. eller 10. klasse, skal du typisk starte i grundforløb 1.  

Der gælder de samme adgangskrav til eux som til erhvervsuddannelser uden eux. 

Generated with Avocode.Accordion_open Copy 2Group 4CTA_arrowGroup 6ShapeLine 5Line 5
Hverdagen

Hverdagen

Generated with Avocode.Accordion_open Copy 2Group 4CTA_arrowGroup 6ShapeLine 5Line 5
Optagelse

Optagelse

Generated with Avocode.Accordion_open Copy 2Group 4CTA_arrowGroup 6ShapeLine 5Line 5
Praktisk info

Praktisk info

Generated with Avocode.Accordion_open Copy 2Group 4CTA_arrowGroup 6ShapeLine 5Line 5
Kontakt

Kontakt

Herunder finder du kontaktoplysninger på vores personale i de forskellige afdelinger.

Generated with Avocode.Accordion_open Copy 2Group 4CTA_arrowGroup 6ShapeLine 5Line 5

Relaterede uddannelser

Elev fra uddannelsen fødevarer, jordbrug og oplevelser i gang med at anrette

Bager

EUD EUX Aars Hobro

En bager og konditor bager brød og kager. En vigtig del af arbejdet går ud på at fremstille et produkt, der tiltrækker kunderne.

Elever fra uddannelsen fødevarer, jordbrug og oplevelser i gang med at lave mad

Gastronom (kok)

EUD EUX Aars Hobro

En vigtig del af arbejdet går ud på at sammensætte et måltid, så det bliver en oplevelse for kunden at spise.

Elev fra uddannelsen fødevarer, jordbrug og oplevelser i gang med at skære grøntsager

Ernærings-assistent

EUD EUX Aars Hobro

En vigtig del af arbejdet som ernæringsassistent går ud på at tilrettelægge fremstillingen af sund kost til mange mennesker.

Se alle erhvervs­uddannelser

Mulighederne er mange, og vi er klar til at hjælpe

Er du i tvivl om dine muligheder og dine valg, er vores vejledere selvfølgelig klar til at hjælpe dig. Det gælder, uanset om du overvejer HEG eller allerede går på en af vores uddannelser.

Kontakt en vejleder Book rundvisning
Vejledning af elever